そんな♪マイ ライフ

生糀

  • 2012年01月24日 14:03 (火)
  • MyLife

先週の木曜日に塩麹を仕込みました。

塩麹については少し前からなんとなく耳にしていたかも程度でどんなものかは知らず
またテレビや雑誌で騒いでブームにしようとしているのだろうと気にもとめず過ごしていました。

が、朝のNHKニュース番組の中で

　塩麹で豆腐を3日程漬けるとチーズのようになる

と紹介されていました。

なぬ！？チーズとな？
それはあの、沖縄の豆腐ようみたいなものではないの？

何を隠そう私は「紅あさひの豆腐餻（マイルド）」が大大大好き！
まんまと「チーズのような」という売り文句に釣られて興味津々になったところへ
きょうの料理という番組で塩麹や甘酒の作り方を紹介するという・・・。

なんと姑息な手口！一気にノックダウン。

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かわいい？カワウソ

  • 2012年01月23日 22:12 (月)
  • MyLife

日曜日に急にオサカナ達が見たくなって松野町のおさかな館に行ってきました。
川の魚をメインに展示している水族館です。

久しぶりだったので館内が少し変わっていて
フクロウがいた所にコツメカワウソという種類のカワウソが２頭入っていました。

最初に前を通ったときは丸まって寝ていたので顔も分からなかったのですが
しばらくして餌の時間だという館内放送があったので戻ってきたときに
このかわいい顔を見せてくれました。

かわいいコツメカワウソ

小さな子ども連れのファミリーが結構たくさんいてカワウソの飼育室の正面に並んでいましたが、私たちは飼育員さんが出入りするドア側に立っていたので周りに人がいなくて中の様子が良く見えます。ここは特等席かも！

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ブロート屋さん

  • 2012年01月20日 22:21 (金)
  • MyLife

四万十市中村にドイツパン工房ブロート屋というお店があります。

ようやくお店の場所が分かり
ビアブロート、ベルリンブロート、亜麻の実ブロートなど数種類買ってホクホク(^o^)
帰りの車の中には後部座席に置いたパンからたまらなく良い香りが漂ってワクワク！

ブロート屋さんのベルリンブロート
　ブロート、美味しかった～！

夕食は赤ワイン。
２、３日前に作ったクリームチーズ（←発酵を短くしたので酸味なくクリーミィ）と。

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