エナジーバー試作中
ロードバイクの補給食にエナジーバーやパワージェルを使うのは ちょっと興味がある。 実は１回目にロードバイクで公道を走った時にエネルギー不足に...
「 レシピ 」一覧
麹で作る甘酒はイイ！
先日スーパーで衝動買いした生糀は1kgもあり、塩麹はすでに前日に乾燥麹で仕込んだばかりだったので甘酒を作りました。 この甘酒、飲み始めた頃は...
挫ける寒さ
急に寒くなりました。 週間天気予報を見たときに最低気温が3度や4度となっていたので（半信半疑ながら）昨日のうちに灯油を買いに行っておいて良か...
手作りジャーキー
エゾシカのモモ肉でジャーキーを作りました。 モモ肉は脂がほとんどなく、焼くとぱさついた感じなのでジャーキー向きじゃないかと思っていたので...
生姜のべっこう煮
夏の盛りの暑さも少し和らいできたのか今日は過ごしやすい一日でした。 といっても相変わらず最高気温は32度と30度越えなんだけど朝夕が涼しくな...
豚塩丼
松山自動車道上り線（高速道路）の伊予灘SAで先週食べた豚塩丼（名前はウロ覚え）がとても美味しかったので真似て作ってみました。 ↓本家伊予灘...
塩豚で簡単手作りベーコン
旨みと香りは本格的な手作りベーコンの作り方で～す！ 手順としてはまず塩豚を作って、それを薫煙します。簡単でしょ？ ＜材料＞ 塩豚 ・豚バラ...
即席ザワークラフト
材料 ２～３人分 キャベツ 1/4個 ソーセージ 適当（人数分ｘ２本？） 水 カップ１ 白ワインビネガー 大２ 白ワイン 大２ ...