寒波の影響では無いか
無手無冠純米酒の酒かすで起した酵母液を流しの水の入った洗いおけの中に落としてしまった。 寒波で家の中も寒いじゃん。それでモコモコに着膨れした...
「 2016年01月 」一覧
煎り上手でコーヒー焙煎
今まで常識と思っていたコーヒー焙煎に関する知識が「煎り上手」という直火手焙煎の器具を使って焙煎してみて覆りました。 今までの常識とは、ロース...
今年の初贅沢
この時期のウナギが一年で最も美味しいのではないかしら？めっちゃ厚くてふっくら、香ばしく焼けてて美味しいです。お正月休みの最終日は天然うな重で...