お家で楽しくゴールデンウィークを過ごすために
沖縄の食材をお取り寄せしてみました。
ラインナップは
与那原そば、さんぴん茶、うっちん茶、島どうふ、すくがらす、スパム、豆腐ようです。
今夜はこの中から島どうふとすくがらすを使って「すく豆腐」を食べようと思っています。
ところが
3月28日のエントリーの「カロリー計算はレコーディングダイエット」以来続けている栄養価計算ソフトに入力しようとしたら「沖縄豆腐」はあったけれど、「すくがらす」が無いのです。
もちろんアイゴの塩漬けなのでアイゴも調べたけれどそれも無い。
ちなみに「豆腐よう」はある。
もちろん普段食べている食品にしても全て網羅されているわけではないので、食品の袋にある栄養価を写したり、ネットで調べたら結構載っていたりします。
それでも分からない時は似たような食べ物を参考に概算したりしているわけですが沖縄食材の栄養価は見当がつきません。困ったな～。
そうこうして調べていたら「おきなわカロリーブック」なる本を見つけてしまいました。
すくがらすが出ているかどうか分からないけど、
細かい栄養素（塩分とか）は分からないかもしれないけれど、
これさえあればレコーディング・ダイエット中でも沖縄に旅行に行けますね。
私は今のところ旅行の予定はありませんが
手元にあったら今度は何を食べようか
な～んて夢が広がって楽しそうデス！！
「おきなわカロリーブック」
単行本 102頁
商品番号 ： 9784990365707
著者 ：宇栄原千春
出版社 ： えいよう相談室
発行年月 ： 2007/05/20
本体定価 ： 1300円（税込：1365円）