
手作りジャーキー
エゾシカのモモ肉でジャーキーを作りました。 モモ肉は脂がほとんどなく、焼くとぱさついた感じなのでジャーキー向きじゃないかと思っていたので...
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エゾシカのモモ肉でジャーキーを作りました。 モモ肉は脂がほとんどなく、焼くとぱさついた感じなのでジャーキー向きじゃないかと思っていたので...
先月、福山の実家に帰ったときにイノシシの肉をくれたおじさんが(参照「山の恵みをありがとう」) 玄関先でおしゃべりをして以来、 私のことを 「...