キムチの唐辛子の量といったら
雨が降っていることだし今日は家で大人しくキムチを作ってます。 しかし、たった白菜1/2個（約1.2kg） に50gと両手で受ける程の唐辛子。...
「 料理 」一覧
我が家のお好み焼きはどこへ行く
先週、大阪に出張があった旦那さん。 天満の「お好み焼きPACPAC」というお店でモダンミックスを食べたのだそう。 ふわふわの生地とピリ辛のソ...
塩豚で簡単手作りベーコン
旨みと香りは本格的な手作りベーコンの作り方で～す！ 手順としてはまず塩豚を作って、それを薫煙します。簡単でしょ？ ＜材料＞ 塩豚 ・豚バラ...
フォアグラと黒トリュフ
お待ちかねだった宅配の荷物はフォアグラドオアと黒トリュフ。 牛ヒレ肉の上に重ねてメインにしました。 ボルドーの赤によく合います。
イカづくし
結果オーライ。 なかなかのご馳走になりました。
ようやく刺身が一品
モイカ（アオリイカ）と格闘中。 モイカをさばきながら 「なんか生で食べられそう・・・」と試しに口に入れてみたら あら？美味しい。 そんなこ...
料理のページ
いつも参考にしたり覚書用にレシピをアップするのに利用している料理サイト「COOKPAD」のpinnaのページへのリンクをバナー下のメニューの...
ベタベタ暑い日
今日は夏至です。 以前は二十四節気は特に気にしていなかったのですが、最近は自分でカレンダーに書き入れてまでチェックしてます。季節の変化を感じ...