<画像：ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ>
ﾐｷｻｰで混ぜるだけ〜
材料
＜ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑの生地＞
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 1ﾊﾟｯｸ(200g)
生ｸﾘｰﾑ 1ﾊﾟｯｸ(200ml)
卵 2個
砂糖 大6(60g)
小麦粉 大2(※追記参照のこと)
ﾚﾓﾝ汁 大1
＜ﾀﾙﾄ台＞型に合わせて適当な量でよい
ｸﾗｯｶｰ 小包装1〜2袋(1袋には5〜6枚?)
ﾊﾞﾀｰ 30g
作り方
ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ生地の材料を全てﾐｷｻｰに入れ混ぜ､型に流し入れて170度に余熱したｵｰﾌﾞﾝで40分焼くだけです｡ﾀﾙﾄ台は無くても良い｡作れば更に本格派!?
より丁寧な説明を求める方は以下･･･
★用意する器具
ﾐｷｻｰ､ｹｰｷ型(※1)､ｺﾞﾑﾍﾞﾗ､計量ｽﾌﾟｰﾝ大さじ､ｵｰﾌﾞﾝ
ﾀﾙﾄ台を作るときはﾎﾞｰﾙまたはﾋﾞﾆｰﾙ袋
★手順
1 ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾊﾞﾀｰは室温に戻しておくかﾚﾝｼﾞに30秒ほどかけて軟らかくする｡(※2)
2 ﾀﾙﾄ台を作る
小包装ならｸﾗｯｶｰを袋に入ったまま手で細かくなるまで砕き(※3)ﾎﾞｰﾙなどでﾊﾞﾀｰと混ぜる｡ﾊﾞﾀｰの分量の目安はｷﾞｭｯと握って手の形が残る程度の固さがちょうど良い｡ｹｰｷ型の底にﾀﾙﾄ生地を敷いて上から押さえて平らにする｡
ﾗｯﾌﾟなどの上から手で押えても良い｡厚さは5ﾐﾘ〜1ｾﾝﾁ程度でｹｰｷ型の底が見えないくらいで好みによる｡それをしばらく冷蔵庫で冷やしておく｡
3 ｵｰﾌﾞﾝを170度に余熱しておく｡
4 生地を作る
ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ生地の材料を全部ﾐｷｻｰに入れて全体的にとろっとなるまで混ぜる｡(※4)
5 先ほど冷蔵庫に入れておいた型に流しいれる｡
6 ｵｰﾌﾞﾝ(170度)で40分焼く｡軟らかいのでしばらくｵｰﾌﾞﾝの中で冷ます｡
7 荒熱が取れたら､冷蔵庫に入れ冷やす｡一晩〜2､3日置くとよりｼｯﾄﾘして美味しい｡
★ﾎﾟｲﾝﾄ
※1
ｹｰｷ型は形はなんでも良いけれど､型から出す時にくずれやすいので底が抜けるﾀｲﾌﾟか紙製ｵｰﾌﾞﾝ用(耐熱温度200度など)のもの｡参考までに私は19ｾﾝﾁの紙製ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型を使ってます｡これだと一度に2個焼けます｡一般的には18ｾﾝﾁ丸型を使うことが多いのかもしれません｡
※2
ﾊﾞﾀｰを液状になるまで溶かすとﾔｹﾄﾞするし風味が落ちるので少し軟らかくなる程度で良い｡
※3
ｸﾗｯｶｰは全粒粉ｸﾗｯｶｰとかｸﾞﾗﾊﾑｸﾗｯｶｰ､ﾏﾘｰﾋﾞｽｹｯﾄなど｡素朴系のｸﾗｯｶｰ､ｸｯｷｰなどｵｽｽﾒ｡今回は小麦胚芽のｸﾗｯｶｰを使いました｡塩加減が濃いめのは無塩ﾊﾞﾀｰが良いかもしれません｡
※4
ﾐｷｻｰに材料を入れるとき､ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは一口大に手でちぎって入れる(ﾐｷｻｰの羽根が止まらないようにするため)､卵はｶﾗｻﾞを取り除いて溶いておく､小麦粉は茶こしなどでふるっておけばﾀﾞﾏになりにくい｡
細かいことまで書きすぎた?
我が家ではｸﾘｽﾏｽから既に3回焼いて自家消費してます｡
ぜひ作ってみてね!!
＜追記＞2006/3/31
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの箱の内側にある分量では他の材料は全く同じ配合で小麦粉だけ計量ｽﾌﾟｰﾝ大3入れるようになっていたので､小麦粉を大2から3に増やしてｹｰｷ型φ17ｾﾝﾁで作ってみたら中央が凹まずに仕上がりました｡一晩冷やして食べるとこれもまた格別の美味しさです｡
<画像：凹んでない>