ﾘｴｰｼﾞｭ風のﾜｯﾌﾙを作りたくてｺﾝﾛで焼くﾀｲﾌﾟのﾜｯﾌﾙﾒｰｶｰを買ったのは独身でﾊﾟﾝ教室に通っていた頃だからもう10年以上前｡
ようやく実現できました｡
しかも土佐文旦で作った自家製酵母の中種を使用｡
ついこの間までﾍﾅﾁｮｺﾊﾟﾝを焼いていた私なのに
ｴﾗくなったものだなあ〜!(ｼﾐｼﾞﾐ)
<画像>
軽くてｻｸｻｸで美味しかった｡
ｹﾄﾞ､
改良したい点もある｡
でも私の理想はもうちょっとﾄﾞｯｼﾘした食べ応えのもの｡
やっぱりﾏﾈｹﾝっぽいのが作りたいのよね｡
今回は佐原文枝さんの本の
強力粉と薄力粉が半々のはちみつﾜｯﾌﾙをﾍﾞｰｽに
ﾊﾁﾐﾂを上白糖に変え
ﾊﾟｰﾙｼｭｶﾞｰを入れたし
焼く時はﾊﾞﾀｰを使わずｷｬﾉｰﾗ油･･･と
色々とこまかいｱﾚﾝｼﾞをしてしまったは影響あるのかな?
そして焼く直前に入れたのに焼き過ぎたのか溶けないはずのﾊﾟｰﾙｼｭｶﾞｰが完全に溶けてしまって存在が分からなくなってたなど反省点｡
ちなみに
発酵器をｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝを買ってもらってからﾊﾟﾝを焼く意欲が湧きまくり
毎日焼きたい気持ちを抑えてる反動でﾚｰｽﾞﾝｻﾝﾄﾞやﾜｯﾌﾙなど作ってしまう
今日この頃｡
まだ体重には反映されていないけれど
気をつけなきゃね｡
♪楽天 ﾍﾞﾙｷﾞｰﾜｯﾌﾙ