四万十市中村にﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝ工房ﾌﾞﾛｰﾄ屋というお店があります｡
ようやくお店の場所が分かり
ﾋﾞｱﾌﾞﾛｰﾄ､ﾍﾞﾙﾘﾝﾌﾞﾛｰﾄ､亜麻の実ﾌﾞﾛｰﾄなど数種類買ってﾎｸﾎｸ(^o^)
帰りの車の中には後部座席に置いたﾊﾟﾝからたまらなく良い香りが漂ってﾜｸﾜｸ!
<画像：ﾌﾞﾛｰﾄ屋さんのﾍﾞﾙﾘﾝﾌﾞﾛｰﾄ>
ﾌﾞﾛｰﾄ､美味しかった〜!
夕食は赤ﾜｲﾝ｡
2､3日前に作ったｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ(←発酵を短くしたので酸味なくｸﾘｰﾐｨ)と｡
ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝが好きなので家から行ける範囲だし
是非行ってみたいと思っていたけれど道が分からなくて
いつも中村を通るたびに｢どこだろ〜?｣と気になってました｡
昨日､あらためてﾈｯﾄで調べていると
ｸﾞｰｸﾞﾙ地図がより鮮明になったのか､場所が変わったのか分かりませんが
赤い橋から四万十川沿いに河口方面に行けばいいと分かり
｢あ､ここなら行けそう!｣とさっそく行ってみると
保育所や居酒屋さんなど分かりやすい目印もあってすんなり着けました｡
1つがけっこう大きいけれど､せっかく来たのだからと
手当たり次第に数種類購入｡
ﾊﾟﾝの名前は全部は覚えきれなかった･･･｡頭に入るのは3つまで･･･｡(−−；)
私が普段､家でﾊﾟﾝを焼くときはｲｰｽﾄと油脂､砂糖を使っているのですが
それらを使わず
更にﾗｲ麦や全粒粉小麦を使ってﾊﾟｻﾊﾟｻせずもっちりした
こんなに美味しいﾊﾟﾝが焼けるなんて驚きです｡
ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝにはとてもしっかりﾄﾞｯｼﾘして少し食べただけでお腹がいっぱいになるものや
ﾗｲ麦の酸味が強いものがあって好みじゃないという人もいらっしゃるようですが
こちらのﾊﾟﾝは3歩位(どのくらいか分かりにくい?)日本人よりで
そんな人でも抵抗なく食べられると思いますよ〜｡
自家製天然酵母 ﾄﾞｲﾂﾊﾟﾝ ﾌﾞﾛｰﾄ屋
http://deutschesbrot.jp/default.aspx